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家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

2019-09-25来源:中国民生网

在广东肠粉无处不在,呆了10多年,喜欢吃广东的早餐肠粉,孩子们特别喜欢吃。今天就来介绍一下,家庭版非常快速美味的基本肠粉的做法!

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

材料,水磨粘米粉100克,玉米淀粉20克,清水300克。

干香菇两朵。大葱一小段或者是洋葱,大蒜两瓣,小葱2根,生菜3片叶子,鸡胸肉或者猪肉80克,鸡蛋2个

耗油,生抽,胡椒粉,玉米淀粉一小勺

1.大蒜切成末,大葱切末,香菇提前泡发切末;小葱切末,生菜切段,鸡胸肉切末用用胡椒粉,料酒,耗油腌制。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

2.接一碗水,倒入蚝油,生抽,胡椒粉,一小勺玉米淀粉,搅拌均匀。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

3.热锅凉油,把大蒜末,香菇末,大葱末一起放入炸香,加入一点点盐,倒入上一步做好的水淀粉,烧开,倒出来,酱汁就做好了。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

4.取一大碗放入100克水磨粘米粉,20克玉米淀粉搅拌均匀,加入300克水搅拌成面水备用。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

5.锅中烧水,取一个不锈钢盘子刷油,倒一勺半淀粉水(这个要看盘子的大小决定量,总之不要太厚,薄薄一层就可以了),水烧开后,放在撑子上面蒸,约一分钟,就发现起泡即可出锅,用刮板把它刮卷起来,然后顺便用刮板切成几段放入盘中。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

6.把不锈钢盘迅速清理干净,刷油,倒入一勺半的面水,打入一个鸡蛋把鸡蛋戳散,放入生菜叶,放入锅中蒸一分钟起泡出锅,切段装盘。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

7.再把不锈钢盘迅速清理干净刷油,加入一勺拌的面水,放入一半鸡肉,搅拌均匀,撒入一点葱花,放入锅中蒸一分钟起泡后出锅,切段装盘。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

8.三次做完后浇入之前做好的酱汁即可。

家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐
家庭版基本肠粉的做法,快速解决全家人的早餐

既营养又美味的肠粉就做好了。喜欢的话,大家可以试一试,谢谢您的耐心阅读!

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